Все знают о том, что сыр подают к вину, а вино служит прекрасным дополнением к сыру. Вино оттеняет лучшие качества сыра, а сыр подчеркивает достоинства вина. Но и сыроделам, и сомелье известно, что неправильно подобранное сочетание сыра и вина может испортить вкус обоих продуктов.
Вот некоторые простые правила, которых стоит придерживаться: